Idag till lunch håller jag på med det som titeln säger.

Såsen:

Crème fraiche ca 2 dl. ½ schalottenlök, citronpeppar, lite av en fiskbuljongtärning  och ganska mycket dill.
Allt det här kokar jag upp i en kastrull.

Laxen:

Laxen kryddade jag med citronpeppar och kastade sen in i ugnen ca 10 min. sen tog jag ut dom och la i den andra halvan av schalottenlöken och delade på ett lagerblad och vatten. (skyn som blir sen ska jag ha i såsen) in i ugnen igen i ca 10 min,