Vaniljbullar
Igår så bakade jag bullar och försökte mig på att göra såna där snurror. Men det gick ju sådär... så det blev helt vanliga simpla bullar...
ca 40 bullar (beroende på storlek)
Bulldeg:
1 paket torrjäst för söta degar
5 dl mjölk
150 g smör till deg
1 dl ljus sirap
1 tsk salt
1 ägg
14 dl vetemjöl
Fyllning:
200 g rumsvarmt smör
200 g riven mandelmassa
6 msk vaniljsocker
1 vanilj stång. dela och riv ut vaniljen.
Final touch:
1 ägg till pensling
pärlsocker
1. Smält smöret först sen häller du i mjölken och värmer till 45 grader.
2. Häll jästen i en bunke och häll lite av degspadet över det och se till att jästen är helt smält innan du häller på resten av degspadet.
3. Häll i sirap, salt och 11 dl av mjölet i din bakmaskin. eller om du använder elvisp med degkrokar.
4. Tillsätt ägget och blanda, tillsätt sen resten av mjölet tills det är en slät deg.
5. Låt jäsa inne i ugnen utan värme i 30 minuter eller mer med en bakduk över bunken. (då riskerar du inte att det ska dra på degen)
6. Blanda under tiden smör, mandelmassa och vanilj och rör ihop till en smet.
Baka ut dina bullar i den form du vill ha dom med den fyllningen mellan, låt jäsa i ca 40 minuter på plåt under bakduk.
8. Sätt ugnen på 225 grader
9. Pensla bullarna med ägg och toppa med pärlsocker. Grädda mitt i ugnen tills dom blivit gyllenbruna.
Tips: Håll koll så dom inte blir för gräddade, då riskerar du att dom blir torra och tråkiga.
ca 40 bullar (beroende på storlek)
Bulldeg:
1 paket torrjäst för söta degar
5 dl mjölk
150 g smör till deg
1 dl ljus sirap
1 tsk salt
1 ägg
14 dl vetemjöl
Fyllning:
200 g rumsvarmt smör
200 g riven mandelmassa
6 msk vaniljsocker
1 vanilj stång. dela och riv ut vaniljen.
Final touch:
1 ägg till pensling
pärlsocker
1. Smält smöret först sen häller du i mjölken och värmer till 45 grader.
2. Häll jästen i en bunke och häll lite av degspadet över det och se till att jästen är helt smält innan du häller på resten av degspadet.
3. Häll i sirap, salt och 11 dl av mjölet i din bakmaskin. eller om du använder elvisp med degkrokar.
4. Tillsätt ägget och blanda, tillsätt sen resten av mjölet tills det är en slät deg.
5. Låt jäsa inne i ugnen utan värme i 30 minuter eller mer med en bakduk över bunken. (då riskerar du inte att det ska dra på degen)
6. Blanda under tiden smör, mandelmassa och vanilj och rör ihop till en smet.
Baka ut dina bullar i den form du vill ha dom med den fyllningen mellan, låt jäsa i ca 40 minuter på plåt under bakduk.
8. Sätt ugnen på 225 grader
9. Pensla bullarna med ägg och toppa med pärlsocker. Grädda mitt i ugnen tills dom blivit gyllenbruna.
Tips: Håll koll så dom inte blir för gräddade, då riskerar du att dom blir torra och tråkiga.
-Det går jätte fort att grädda bullar... max 7 min (Enligt mig)
Jag har testat dom!! Supergoda :-) stolt över min duktiga husmor ♥