Koka upp vatten i en kastrull med ca 1 dl socker. Kasta i 3 stycken kanelstänger och en vaniljstång. det går även bra att krydda med vaniljpulver. Men späd då vaniljen i lite vatten.

Skala 7 äpplen eller mindre (beroende på hur mycket kräm du vill ha.)

Tärna äpplena och häll ner dom i det kokande vattnet. koka tills äpplena mjuknat.
Här kan du välja hur du vill ha din kräm.  Bitar eller inte!

När äpplena mjuknat, tar jag av kastrullen från plattan, och sen använder jag en stavmixer och mixar tills jag fått en fin och slät "soppa".
Ta lite potatismjöl och rör ut i kallt vatten.
Häll redningen i en fin stråle samtidigt som du rör i äpplena. (Det tjocknar fort! Tillsätt därför lite i taget!)
Koka upp lite snabbt och se hur koncistenser känns.